Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia – 3ªEdição | Chemin & Mura

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Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia – 3ª Edição

  • ISBN: 978-85-5795-000-9
  • Publicação: 18/07/2016
  • Edição: 3ª|2016
  • Formato: 21 X 28
  • Páginas: 1338
  • Acabamento da capa: Encadernado 
  • Peso:  4kg
  • Selo Editorial: Editora Payá

Descrição do livro

O “Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia”, em sua 3ª Edição, traz as últimas atualizações científicas em alimentação, que revelam o avanço acadêmico da pesquisa – em especial, da nutrigenômica. Voltada para nutricionistas, professores e estudantes, agora com novos capítulos e informações atualizadas, o Tratado quer contribuir para a evolução constante do campo de cuidados com a alimentação.

Sobre autoras:

Sandra Maria Chemin Seabra da Silva - Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. Mestre em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Especialista em Gestão Universitária pelo Centro Universitário São Camilo.
 

Joana D’Arc Pereira Mura - Nutricionista pela Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo. Especialista em Saúde Pública na Área Temática de Advocacia em Saúde pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Especialista em Alimentação Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Docente do Curso de Gastronomia Funcional do Centro Valéria Paschoal.

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