Nutrição de Vegetarianos - 1ªEdição | Manuela Dolinsky

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Nutrição de Vegetarianos – 1ª Edição

  • ISBN: 978-85-5795-002-3
  • Publicação: 11/10/2016
  • Edição: 1ª | 2017
  • Formato: 14 X 21
  • Páginas: 136
  • Acabamento da capa: Brochura 
  • Selo Editorial: Editora Payá

Descrição do livro

O número de grupos adeptos a dietas vegetarianas tem crescido nos últimos anos e o profissional nutricionista deve estar apto a elaborar planejamentos dietéticos para vegetarianos próximos das recomendações nutricionais atuais para prevenção de doenças como a obesidade.

Nutrição de Vegetarianos irá instrumentalizar alunos e profissionais de Nutrição a desenvolver planos alimentares e cardápios adequados, gostosos e inteligentes, em consonância com as mais recentes recomendações nutricionais fazendo uso do guia alimentar para vegetarianos, fundamental para a orientação nutricional dos indivíduos adeptos desta prática.

Sobre autora:

Manuela Dolinsky - Doutora em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo. Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Chefe do Departamento de Nutrição Dietética e Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Nutrição Funcional na Universidade Federal Fluminense.

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